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花卉風情：
國內香草植物在近幾年相當地風行，尤其利用香草製作成的食品、飲料更是大行其道；由於香草植物特殊迷人的香味與多樣性的功能，不管是用於料理、烹調或是製作花茶、冰品、糕餅、甜點、香草蠟燭、香草浴鹽等，皆相當適宜，因此市面上也流行著一股「花香美食」風。談到香草植物，不得不提及苗栗卓蘭地區的香草種植，因為這裡有全台灣最著名的香草種植區，包括花露農場、夢田香草園等；前來卓蘭，除了可以品嚐香甜可口的高接梨、楊桃及葡萄外，更有機會親身前往散發清香迷人的香草花園之中，這裡的花卉清淡優雅，包括有薰衣草田、迷迭香田、薄荷花田等，而各式各樣由香草加工製作的食品、香包與紀念品，相信可以讓四面八方前來參觀的旅人大飽眼福。
苗栗卓蘭的花露農場，除提供民眾休閒賞花外，還是國內聖誕紅栽培的大本營，產量高居全國前幾位，這裡的聖誕紅，不僅以量取勝，更在顏色、花形與品種上，獨步全國，是一個相當值得前往觀賞聖誕紅的花卉產地。
苗栗銅鑼九湖村的九湖台地，有全省最大栽植面積的杭菊花田，由於氣候與土壤條件合適，每年到了秋天時節，就可以看見一片片叢綠花黃頗為壯觀的杭菊，走在本村的小路上，空氣中更有菊花淡然的香氣不時地飄散。在秋天前來山川靜美的苗栗南庄，除了山間有日本甜柿結實累累外，深秋的山林溪谷，山芙蓉、大花曼陀羅也盛開著迎接旅遊人潮的到來；同時有位在南庄鄉的花卉業者，也培育了大量的豬籠草販售，這種被視為天然捕蟲器的豬籠草，不但具有觀賞以及環保的功能，更是家中最佳的擺飾花卉之一。
苗栗的大湖鄉，除了可以讓每一位旅客私會草莓園外，更有一大片嬌艷欲滴的玫瑰花，可以讓您浪漫一整年！位於馬拉邦山腰的下湖地區，種植了各式品種的玫瑰花，有蘇菲亞、新香檳粉、黛安娜…等等；在這裡您除了可以流連於大遍的玫瑰花田外，也可以親自摘取新鮮又漂亮的玫瑰花，來送給您親密愛人或是親愛的家人。
花鄉之路：
- 大湖鄉、卓蘭鎮--中山高速公路→苗栗公館交流道→公館→台3線→往卓蘭、大湖→卓蘭花露農場、夢田香草園→大湖→坪林→馬拉邦山雪霸玫瑰
- 苗栗區農業改良場--中山高速公路→苗栗公館交流道→公館→館南村
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